先日、国際交流協会の方の紹介で、ベトナム料理ワークショップに参加してきました。ベトナム出身で現在淡路島に定住されている方がいるのですが、その方にベトナム料理の作り方を教えて頂きながら、参加者全員交流を深めよう、という主旨です。

ベトナム料理

淡路島在住の方だけでなく、東京在住の方まで参加されていて、淡路市国際交流協会の交流の広さには感心しました。メニューは、

  • バインセオ(ベトナムのお好み焼き)
  • フォー
  • サラダ

です。私は普段料理をしないのですが、周りの方々に教えて頂きながら楽しい時間を過ごして参りました。皆で作った料理は、もちろん美味!以前ベトナムを旅した際に食べたものと同じ味がして、何だかなつかしい気持ちになりました。

移住者がオーナーのハワイアンレストラン

場所はKumi’s Kitchen
淡路島にあるハワイアンレストランです。ここのオーナーも移住者で、ハワイと日本の2地域居住を経験されているとか。

いろんな方々と触れて、自身の世界をもっともっと広げていきたい、改めてそう感じた1日でした。

ベトナム料理